Компания Saeco International Group была основана в 1981 году в Гаджо-Монтано (Болонья, Италия) и занималась производством эспрессо-кофеварок. Основатели — Серджио Дзаппелла (Sergio Zappella) и Артур Шмед (Arthur Schmed). 

В состав Saeco International Group входила компания Spidem, основанная в 1984 году. Её направление — выпуск бюджетных кофемашин торговой марки Spidem.

В 1999 году компания приобрела известного производителя кофемашин — компанию GAGGIA. Её направление — производство рожковых кофеварок эспрессо.

В 2009 году компанию Saeco International Group выкупила корпорация Philips. С 2010 года кофемашины стали выпускаться под маркой Philips Saeco. Но уже в 2012 году было принято решение о возврате марки Saeco и прекращении использовать двойное название бренда Philips Saeco.

Saeco — один из лидеров среди итальянских производителей кофемашин для домашнего и профессионального использования.